Dette er en av Sveriges mest populære kyllingretter som egner seg ypperlig både hverdagsmiddag og helgekos. Ovnsretten Flygande Jakob er enkel å lage og kombinerer spennende smaker som banan, kylling, bacon, peanøtter, chillisaus og kremfløte. Den ble skapt på 70-tallet av flyfraktarbeideren Ove Jakobsson, derfor ble det «Flygande Jakob». Her er det bare å gå bananas!
Flygande Jakob
Ingredienser
4 porsjoner
- grillet kylling (ca. 600 g, ferdigstekt eller ovnsbakt kylling)
- 2 dl kremfløte
- 1 dl chilisaus (type ketchupbasert)
- 1 banan
- 100 g bacon
- 1 dl peanøtter (salte)
- Smør eller olje til steking
- Salt og pepper etter smak
- Ris til servering
Fremgangsmåte
- Forbered kyllingen:
Riv eller skjær den ferdigstekte kyllingen i biter, og legg dem i en ildfast form. - Bland sausen:
Pisk kremfløten lett sammen med chilisausen. Smak til med salt og pepper, og hell blandingen over kyllingen i formen. - Tilsett banan:
Skjær bananen i skiver og fordel dem jevnt over kyllingen. - Stek bacon:
Stek bacon i en panne til det blir sprøtt. Hakk det i mindre biter og dryss over kyllingformen. - Stek i ovnen:
Forvarm ovnen til 200°C. Sett formen inn i ovnen og stek i ca. 20 minutter, eller til retten er gyllen og boblende. - Topp med peanøtter:
Rett før servering, strø over peanøtter for litt ekstra crunch. - Servering:
Server Flygande Jakob med kokt ris.
Denne retten har en spennende kombinasjon av smaker, med den salte kyllingen, den søte bananen, det sprø baconet og de salte peanøttene. Perfekt til en enkel og smakfull middag!